Descripción
El Chipotle es uno de los chiles secos mas populares a nivel mundial, se elabora siguiendo una vieja técnica ya utilizada en tiempos de los Aztecas, con chiles jalapeños madurados en la planta y posteriormente ahumados a fuego lento. Todo ello da como resultado una salsa con cuerpo, moderadamente picante y de un irresistible sabor ahumado.
Su perfecto equilibrio entre sabor ahumado y picante lo hacen ideal para todo tipo de carnes asadas o a la parrilla: ternera, cerdo, pollo… para pincelarlas antes de asar o rociarlas durante o después de su cocción. Perfecta también como salsa barbacoa, dip o como ingrediente para elaborar otro tipo de salsas: ideal para patatas bravas.
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